بم در حالی لقب باکیفیت‌ترین خرمای تولید داخل کشور را به خود داده که هم‌اکنون ۱۰ هزار تن خرما آماده ورود به بازار داخلی است اما دلالان با سودجویی موجب افزایش قیمت این محصول شده‌اند.
استان کرمان دارای نخستین سطح زیر کشت خرما است و لقب دومین تولیدکننده این محصول در کشور را نیز به خود اختصاص داده است، بیشترین میزان خرما در شرق و جنوب استان کرمان کشت می‌شود که شامل ده‌ها نوع خرمای مختلف است که مشهورترین خرمای استان با عنوان «خرمای مضافتی» در بم تولید می شود و بیشترین تقاضای داخلی و خارجی را به خود اختصاص داده است.
در این میان کشورهای اسلامی به‌ویژه در ماه رمضان مهم ترین متقاضی خرما استان کرمان هستند، کرمان ۶۸ هزار هکتار نخلستان دارد و ۳۶۶ هزار تن محصول را در سال تولید می‌کند.
در سال‌های اخیر با مکانیزه شدن بخشی از فرایند تولید و برداشت و بسته بندی، این صنعت در استان کرمان رونق بیشتری گرفته است و نکته قابل توجه تولید ارگانیک و عاری از هرگونه سم و کود شیمیایی است که در دستور کار قرارگرفته و در حال عملیاتی شدن است.
